Gümrükler zeytin ve zeytinyağını Armonize Sistem (HS) ile sınıflandırır. İlk altı hane her ülkede aynıdır; ülkeler gümrük vergisi ve istatistik için kendi hanelerini ekler (örneğin AB Kombine Nomenklatürü veya Türkiye’nin GTİP’i).
Sofralık zeytin
| HS kodu | Ürün |
|---|---|
| 0709.92 | Zeytin, taze veya soğutulmuş |
| 0710.80 | Zeytin, dondurulmuş (pişirilmemiş veya buharda ya da suda pişirilmiş) |
| 0711.20 | Geçici olarak korunmuş zeytin; örneğin salamurada, ancak bu haliyle hemen tüketime uygun olmayan |
| 2001.90 | Sirke veya asetik asitle hazırlanmış ya da konserve edilmiş zeytin |
| 2004.90 | Hazırlanmış zeytin, dondurulmuş |
| 2005.70 | Sirkeden başka usullerle hazırlanmış veya konserve edilmiş zeytin, dondurulmamış: perakende ve HoReCa sofralık zeytinlerin çoğunun kodu |
Satıştan önce hâlâ işlenmesi gereken salamuradaki dökme zeytin genellikle 0711.20 ile; salamura, kavanoz, teneke veya poşette tüketime hazır zeytin ise 2005.70 ile taşınır.
Zeytinyağı
HS 2022’den bu yana 1509 pozisyonu natürel sınıfları ayırır:
| HS kodu | Ürün |
|---|---|
| 1509.20 | Natürel sızma zeytinyağı |
| 1509.30 | Natürel birinci zeytinyağı |
| 1509.40 | Diğer natürel zeytinyağları (lampant dahil) |
| 1509.90 | Diğerleri: rafine zeytinyağı ve rafine ile natürel zeytinyağı harmanları |
| 1510.10 | Ham pirina yağı |
| 1510.90 | Diğer pirina yağları ve fraksiyonları |
Sevkiyattan önce
Tam ulusal kodu ve vergi oranını ithalatçı ülkenin gümrük idaresi veya bir gümrük müşaviriyle teyit edin; ticari faturada, çeki listesinde ve menşe şahadetnamesinde aynı kodu kullanın. Bir ticaret anlaşması kapsamındaki tercihli vergi yalnızca koda değil, menşe kurallarına da bağlıdır.